В непосредственной близости к Хевизу вы можете открыть для себя несколько исторически образовавшихся винодельческих регионов, а решившись на более длительную экскурсию, можно совершить „винный тур” и по всей стране
Каждый из исторических винных регионов Венгрии, а их в стране 22, имеют свои характерные сорта вин, каждый из них гордится своими знаменитыми, часто на весь мир, винодельческими хозяйствами, виноделами.
Находясь на отдыхе в Хевизе с местными сортами вин проще всего познакомиться , приняв участие в дегустации их с ужином, такие вечера организуются и хевизкими отелями и отдельными ресторанами.
Летом в Хевизе и близлежащих, расположенных на берегу Балатона поселениях, устраиваются винные фестивали, на которые организаторы помимо местных виноделов всегда приглашают мастеров из более дальних винодельческих провинций.
Но самый интересный способ знакомства с неизвестными для нас сортами вин это посещение какого-либо винного региона. В таком случае представляется возможность прогулок по виноградникам, посещение погребов местных хозяев, знакомство с жизнью и работой виноделов.
Непосредственно рядом с Хевизем в местечке Эгредь в целом ряде погребов вас ожидают приветливые их хозяева, которые встретят вас с музыкой и предложат попробовать вам свои вина.
Настоящий „винный тур” представляет собой экскурсия на гору Бадачонь, где на вулканической почве произрастают совершенно особые виды винного винограда и производятся жгучие ароматные вина, К тому же с вершины горы, компенсируя вашу усталость, перед вами раскинется великолепная панорама Балатона. В Бадачони непременно посетите погребное хозяйство Иштванди, виноградники Серемлеи и Дом Кишфалуди. Характерные для этих горных мест сорта – голубой стебель (kéknyelű), серый монах (szürkebarát), итальянский рислинг (olaszrizling) и розовый камень (rózsakő).
С остальных гор-останцев Прибалатонской возвышенности также открываются прекрасные виды на окрестности и на Балатон и все они славятся своими местными винами, именно поэтому, стоит посетить также и расположенные на склонах гор Сиглигет, Гулач и Чобанц виноградники.
Немного дальше расположена гора Шомло, знаменитая определенным сортом белого винного винограда, это так называемый шомлойский овечий хвост ( juhfark). Вино из этого винограда древними венграми почиталось как вино для первой брачной ночи. Путешествуя в северном направлении, вы попадете к виноградникам Паннонхалма , прекрасные здешние вина производились и до сих пор производятся монастырским хозяйством аббатства ордена бенедиктинцев.
Почти на австрийской границе расположен Шопрон, славящийся своими красными винами.
В Чопоке, местечке расположенном на северном берегу Балатона стоит посетить погреба винодельческого хозяйства Яшди, совсем близко от Чопока находится знаменитый город-курорт Балатонфюред и славящийся своей природной красотой полуостров Тихань.
На север от Балатона расположен совсем небольшой городок виноделов Мор, здесь выращивает свои замечательные вина винодел Чаба Миклош, лучшие традиционные сорта этой провинции королевская дочка (királyleánykа) и эзерйо.
На южном берегу Балатона находится множество более мелких винодельческих хозяйств с прекрасным выбором вин, это Погреба Коняри, Дом Легли и Мануфактура Кишлаки.
Уже дальше от Хевиза находятся такие винодельческие регионы, как Виллань, Токай, Сексард и Эгер. Заранее забронировав отель, сюда стоит приехать не на один день. Выбор блонируемого жилья широкий – от скромных семейных пансионатов до 4-5 звездных „винных” отелей.
Провинция виноделов шомло, гора шомло
